Cách làm món cá chép om dưa với cá là một trong những thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng với sự
chế biến đa dạng. Cá thì có rất nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng hôm
nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá chép om dưa ngon, chuẩn vị và
đẹp trong bài viết dưới đây để giúp bạn có thể thay đổi bữa ăn cho cả gia đinh
mình nhé. Nào, chúng ta cùng vào bếp thôi!
§ Dưa cải muối
đã chua: 1 bát đầy( cả nước lẫn cái).
Cách làm món cá chép om
dưa
Bước 1: Sơ chế cá chép
§ Cá
chép rửa sạch rồi đánh vảy sạch sẽ và bỏ mang cá với ruột đi.
Bước 2: Sơ chế cà chua và các nguyên liệu khác
§ Hành khô bỏ vỏ
không đập nát.
§ Gừng bạn rửa sạch,
cạo vỏ và đập dập.
§ Cà chua rửa sạch
rồi thái múi cau, bỏ hạt.
§ Dưa thì để nước
và cái ra riêng (nếm thử nếu dưa có vị chua quá thì có thể rửa dưa qua cho bớt
đi vị chua).
§ Rau sống rửa sạch.
§ Hành lá, thìa
là rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Chiên cá
§ Bắc chảo lên bếp
rồi đổ dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đó cho hành khô vào đảo đều cho tới khi chín
vàng đều là được và vớt ra bát.
§ Cá thì cho vào
chảo rồi chiên qua cho săn cá lại( 2 mặt cá chỉ hơi vàng thì đổ ra đĩa riêng).
Bước 4: Om cá với dưa chua
§ Cà chua cho
vào chảo với chút dầu ăn và xào cho tới khi dầu ăn lên màu là được. Sau đó thì
cho dưa vào xào chung, nêm gia vị hơi đậm một chút cho thấm.
§ Xào dưa
chín tới thì bắt đầu đổ nước dưa vào đun và nêm lại gia vị cho vừa miệng.
Cho nước ngập mặt dưa và ta đổ hành khô phi vàng cùng với gừng đập dập
vào và tiếp tục đun cho sôi.
§ Khi dưa đã vừa
đủ độ chín thì bạn cho cá vào nồi dưa vừa đun và om khoảng 15 phút là dùng được
( có thể cho thêm ớt vào om cùng).
Bước 5: Hoàn thành món ăn
§ Cá sau khi chín
thì đổ ra đĩa sâu và rắc hành cùng thìa là thái nhỏ lên trên.
§ Bạn dùng món
ăn với các loại rau sống và dùng nóng với cơm.
Vậy là chúng ta vừa hoàn thành
xongmón cá chép om dưa. Thật đơn giản phải không nào.
Hi vọng cách làm cá chép om dưa ngon và chuẩn vị của chúng tôi sẽ
mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn thật tuyệt vời và giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, nếu không có thời gian mà
vẫn muốn ăn món cực ngon này tại nhà, các bạn có thể đặt hàng online tại Tại đây nhé!
Nguồn: https://monngonsaigon.net/
Xem thêm thông tin món ăn mới, tốt cho sức khỏe và món ăn
đang khuyến mãi tại MuonAnGi.com
Bình luận 0
đăng bình luậnĐăng nhận xét của bạn