Cách làm món cá chép om dưa với cá là một trong những thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng với sự chế biến đa dạng. Cá thì có rất nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá chép om dưa ngon, chuẩn vị và đẹp trong bài viết dưới đây để giúp bạn có thể thay đổi bữa ăn cho cả gia đinh mình nhé. Nào, chúng ta cùng vào bếp thôi!

Nguyên liệu để làm món cá chép om dưa

§  Cá chép: khoảng 1kg

§  Hành khô, gừng, hành lá, thìa là

§  Cà chua: 2 quả

§  Rau sống các loại

§  Gia vị: dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm,…

§  Dưa cải muối đã chua: 1 bát đầy( cả nước lẫn cái).

Cách làm món cá chép om dưa

Bước 1: Sơ chế cá chép

§  Cá chép rửa sạch rồi đánh vảy sạch sẽ và bỏ mang cá với ruột đi.

Bước 2: Sơ chế cà chua và các nguyên liệu khác

§  Hành khô bỏ vỏ không đập nát.

§  Gừng bạn rửa sạch, cạo vỏ và đập dập.

§  Cà chua rửa sạch rồi thái múi cau, bỏ hạt.

§  Dưa thì để nước và cái ra riêng (nếm thử nếu dưa có vị chua quá thì có thể rửa dưa qua cho bớt đi vị chua).

§  Rau sống rửa sạch.

§  Hành lá, thìa là rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Chiên cá

§  Bắc chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đó cho hành khô vào đảo đều cho tới khi chín vàng đều là được và vớt ra bát.

§  Cá thì cho vào chảo rồi chiên qua cho săn cá lại( 2 mặt cá chỉ hơi vàng thì đổ ra đĩa riêng).

Bước 4: Om cá với dưa chua

§  Cà chua cho vào chảo với chút dầu ăn và xào cho tới khi dầu ăn lên màu là được. Sau đó thì cho dưa vào xào chung, nêm gia vị hơi đậm một chút cho thấm.

§  Xào dưa  chín tới thì bắt đầu đổ nước dưa vào đun và nêm lại gia vị cho vừa miệng. Cho nước ngập mặt dưa và ta  đổ hành khô phi vàng cùng với gừng đập dập vào và tiếp tục đun cho sôi.

§  Khi dưa đã vừa đủ độ chín thì bạn cho cá vào nồi dưa vừa đun và om khoảng 15 phút là dùng được ( có thể cho thêm ớt vào om cùng).

Bước 5: Hoàn thành món ăn

§  Cá sau khi chín thì đổ ra đĩa sâu và rắc hành cùng thìa là thái nhỏ lên trên.

§  Bạn dùng món ăn với các loại rau sống và dùng nóng với cơm.

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong món cá chép om dưa. Thật đơn giản phải không nào. Hi vọng cách làm cá chép om dưa ngon và chuẩn vị của chúng tôi sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn thật tuyệt vời và giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, nếu không có thời gian mà vẫn muốn ăn món cực ngon này tại nhà, các bạn có thể đặt hàng online tại Tại đây nhé!

Nguồn: https://monngonsaigon.net/

Xem thêm thông tin món ăn mới, tốt cho sức khỏe và món ăn đang khuyến mãi tại MuonAnGi.com

#MuonAnGi  #MonNgon #MonAnMoi #CaChepOmDua  #HocNauAnVoiMAG

#dichvukhacTS24  #congduhocSCVN